Comune di Cento

Sabato 9 novembre 2019, ore 18.00 presso Cafè Martini, via Matteotti 10/b - Cento

Grazia Ippolito presenterà il libro di ricette della centese Maria Scardovi Martelli (1897-1981): "Quando gli uomini si prendevano per la gola".

Le ricette, i segreti e i consigli di una grande cuoca centese degli anni 50, titolare a Milano del ristorante stellato "Alla Mantovana". Allora i cibi grassi non facevano paura, la carne era considerata un alimento prezioso e la cacciagione una leccornia. Forse c’era poca sensibilità per gli animali, ma anche meno ipocrisia in proposito. Insomma, tante ricette da sperimentare e una storia dell’alimentazione e del costume, di quando gli uomini (e le donne) si prendevano ancora per la gola.

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